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「ざるらーめん」《与ろゐ屋》と「つけ麺」《まるごと北海道味噌ラーメン》

 すでに【ご近所グルメ 浅草】で紹介した2店だが、前回と違うメニューに挑戦した。

 浅草は伝法院通りの人気店《与ろゐ屋》は、日曜・祝日の昼食時は、行列である。ゆっくり食べたいときは、平日の夜に限る。看板の「ざるらーめん」に挑戦した。700円。少しかために茹でた麺に、鰹節のだしが、よく効いた和風のスープは、最高だ。

 またこの店は、気分がよい。店員さんの教育が行き届いているためか、「食べていただいてありがとうございます」といった感謝の気持が、感じられる。

 

 

それから《まるごと北海道 味噌ラーメン》に最近登場した「まるごと北海道 つけ麺」(850円)にもチャレンジした。正統派の味噌ラーメンの店だが、この新メニューもなかなかのもの。まず、麺は本場の「西山ラーメン」製で札幌直送の太麺。平皿に盛られた麺の上には、生キャベツと茹でもやしに挽肉が載る。つけ汁は、味噌に加えて相性のよい牛乳やメンマ、細切れチャーシュー、玉ねぎみじん切りに山盛りの白髪ねぎ入りで、マイルドながらピリ辛味である。まじめな「仕事」だと、つくづく思う。

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