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ご近所グルメ 浅草《一龍》新規開店

 浅草に新しく《らーめん 一龍》がオープンした。場所は国際通りの今半と豚八の角を曲がった、かっぱ橋へ抜ける通りである。カウンター席が6席程度の小さな店だ。Pc260112_2

 開店したのは平成20年12月22日。まだ若い店主の話では、葛飾四つ木の《捷龍(しょうりゅう)》で修行したそうだ。メニューは自信の「らーめん(醤油)700円」、「塩らーめん700円」、

「又焼らーめん(チャーシュー)900円」の三種類である。

 

ここは迷わず、基本の「らーめん」を注文。澄んだスープの一杯が運ばれる。鶏ガラや魚介類、野菜で丹念にとった「だし」だが、あっさりしていて、深みがある。もちろん甘みさえ感じられる。麺は中細麺で、やや固茹でだ。具材はやわらかいチャーシューが二枚、温泉玉子(半熟)、ワカメに刻みネギ、メンマである。実はこのチャーシューも下ごしらえがしっかりしていて、忘れられない味。これで700円。醤油味のあっさりした「新東京ラーメン」だ。課題は「メンマ」の煮方をもう少し勉強してほしい。近くに、名店《来集軒》があるのだから、一度食べてほしい。

 場所的には西浅草になるので、決していい場所ではないが、若い店主がまじめにつくるラーメンは、必ず人気店になると確信する。発展途上ではあるが、はずせない店だ。(上記写真は、クリックで拡大)

        らーめん 一龍

        東京都台東区西浅草2-25-12(つくばエキスプレス浅草駅、徒歩2分)

        TEL:03(3841)1149

■ 営業時間/11:30~14:30 17:00~23:00(定休日は現在未定)

※(追記)2009年1月から毎週火曜日、定休になった。

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