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ご近所グルメ 浅草《星かわ》とりしおラーメン

 浅草の国際通りを行く。浅草ビューホテルを過ぎ、スーパー「ライフ」の先、たばこ屋の角を左折、ニッポンレンタカーを過ぎ、セブンイレブンの角を入る。赤いラーメン提灯がなければわからないのが《らーめん 星かわ》である。夜しか営業をしないのでビールや焼酎や日本酒も飲める「ラーメン居酒屋」といった方が無難な店。

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 看板メニューは「とりしお(鶏塩)らーめん」だ。630円。岩手産地鶏で丹念にとったスープは透明感がある。これに魚介類系を合わせ「だし」をとるようだ。塩は甘みのあるピンク色の岩塩を使う。表面には「とり油」を浮かせてあるので、すぐには冷めない。あっさりしているが、深いコクがある味である。

 中太の平打ち麺はやわらかく食感がよい。具材は、とりのササミの千切り、海苔三枚、味のよいメンマに刻みネギ。おまけに半熟タマゴだけだ。最初、レンゲで熱いスープをすすると、コラーゲンが溶け出している。かすかに魚介の風味もある。これは間違いなく飲んだ後の「締めのラーメン」に最適だ。

 狭い入口を入った店は、薄暗いうえに決してきれいではない。むしろ汚い。カウンターだけの10席の店内だ。しかし手書きのメニューには、多種類のラーメンが・・・。

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とりしおらーめん630円、しょうゆらーめん570円、みそらーめん680円、焼豚らーめん730円、豆乳らーめん730円、担担麺800円、つけめん730円。このほか、壁に貼ってあるのは、トマト・レタスらーめん750円、焼きらーめん600円、油らーめん600円。

ここの店主(星川さん)は、なかなか研究熱心なようである。「とりしお」は、うまかった。(店内が暗く、フラッシュなしでの撮影のため、写真がブレている)

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        らーめん 星かわ

        東京都台東区西浅草3-27-10(TX 浅草駅から徒歩5分)

        TEL:03(3847)2408

        営業時間/18:00~深夜02:00(日曜定休)

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