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ラーメン・ノスタルジー《谷ラーメン》

 やっぱり昭和の時代の醤油ラーメンが好きだ。これを「ラーメン・ノスタルジー」と名付けたい。世の中は確実に食の多様化に進んでいる。「ラーメン」も進化している。しかし、なつかしい昭和の時代、こどもから大人に育った頃に食べていた東京のラーメンは忘れられない。

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 かねてからの宿題店であった、有楽町の《谷ラーメン》に行った。東京ラーメンの名店として名高い店だ。ガード下にある何の変哲もないごく普通のラーメン屋なのだが、お昼時に行くと行列なのだ。夕方、近くで仕事があり、早めに終わったのでさっそく駆け付ける。店の外で食券を買う。ラーメン600円。店内は、カウンターとテーブル席の全部で15,6席といったところ。2代目ご主人の谷さんが、手際よくつくるどんぶりが運ばれてきた。

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 大きなチャーシュー、海苔、メンマに刻み長ネギ。具材は実にシンプルで、太いちぢれ麺と澄んだスープである。醤油味のスープがうまい。豚骨を丹念に煮出してつくるそうだ。この《谷ラーメン》、実に創業40年以上。味はかわらないそうだ。まさに昭和の「ラーメン・ノシタルジー」を肌で感じる店である。久々にラーメンを食べて幸せを感じた。

■休み:土日祝日

■営業時間/11:00~14:00、17:00~20:30

■TEL:03(3231)5332

■東京都千代田区丸の内3-6-8(有楽町駅徒歩2分、ガード下)

■谷ラーメン

Photo

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ラーメン・ノスタルジー」カテゴリの記事

コメント

美味しそうなラーメンですね。シンプルも良いのですが ナルトが欲しいですね 。

投稿: 通りすがりの旅人 | 2011年1月25日 (火) 12時44分

初めまして

いやーこれはそそられますね

今度、上京した時に行かねばなりません

投稿: ヤマト | 2011年1月26日 (水) 07時46分

オハヨーございます!
(^O^)/わたくしも(笑) 今のラーメンはつけも含めて違うジャンルだと思います 濃いのがいいみたいになってますから 百%美味いなんてありえませんから 逆もと云われそう

投稿: いっくん | 2011年1月26日 (水) 09時53分

ヤマトさんcat
コメントありがとうございます。ブログも拝見しました。可愛いニャンコが登場していて楽しいページですね。私もあっさり系のnoodleが好きです。上京した折には、「谷ラーメン」をお試しください。

いっくんbeer
確かに今の「ラーメン」は、進化?しすぎです。私は本当に脂(あぶら)ギトギトのジロー系が苦手です。
snow

投稿: たろべえ | 2011年1月26日 (水) 18時59分

通りすがりさんbeer
コメントありがとうございます♪そうですね、ナルトやほうれん草も欲しいですね。ノスタルジックな昭和のラーメン、いつまでも残ってほしいものです!noodle

投稿: たろべえ | 2011年1月26日 (水) 21時46分

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