« ご近所グルメ 浅草《生駒軒》@浅草雷門「ソース焼きそば」 | トップページ | 11月の《いさりび》締めの握り »

ご近所グルメ すみだ《西安刀削麺》@吾妻橋店

Photo_2  墨田区は本所吾妻橋に先月、オープンの《西安刀削麺》@吾妻橋店へ行った。この場所は過去に、「みそ膳」や「啓(けい)」というラーメン屋さんのあった所である。

 ランチタイムで数種類あるランチから「五目チャーハンとネギ刀削麺(小)」750円を注文。たまたま調理場が見渡せる席に着いたので、しばらく観察。狭い調理場に調理人は3人。1人はひっきりなしに中華鍋をあおっている。1人は「刀削麺」担当で、小麦粉で練ったかたまりを手際よく削りながら大鍋の湯に落としていく。見ていて気持ちのよいスピードだ。残った1人が、料理を盛り付けている。すべて中国人で早口の中国語が飛び交う。

 五目チャーハンとネギ刀削麺が運ばれてきた。どう見てもチャーハンは分量が多い。比べて刀削麺は、幾分小さなどんぶりである。白いネギが山盛りで、ホウレン草やもやしが入っている。スープは鶏ガラや中国ハムで取った味だ。何より作りたて、茹でたての麺がうまい。つるつるである。いい加減な店が多い中、料理人の腕は確かである。

Photo_3

 刀削麺には野菜、タンタンをはじめ、海鮮など各種あり。本店は(北区)東十条とのこと。

Photo_5 

    西安刀削麺 吾妻橋店

    東京都墨田区吾妻橋2-2-4(本所吾妻橋駅A1出口すぐ)

    TEL0336252280

    営業時間/1130150017002300(年中無休)

Photo_4

|

« ご近所グルメ 浅草《生駒軒》@浅草雷門「ソース焼きそば」 | トップページ | 11月の《いさりび》締めの握り »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

もりたたろべえ様、初めまして。

私も先日夜に行きました。
友人3人と飲んで食べて、一人2000円でおつりがきました~
お店のママさんが、本場中国では、焼き刀削麺がスタンダードで、スープを入れるのは日本人好みだからと教えてくれました。
今夜は焼き刀削麺にチャレンジしま~す!!

投稿: 浅草花子 | 2011年11月15日 (火) 11時35分

行きました!!

私も夜行きました。餃子が安く美味しかったです。
それに未の肉を使った焼きそばをいただきました。
カレーの香りがするのに驚きました。
美味しかったです。
--iidarah

投稿: Iidarah | 2011年11月15日 (火) 23時48分

浅草花子さんcherryblossom
コメントありがとうございます。ご紹介いただき、さっそく行きました。うまいですね♪

投稿: もりたたろべえ | 2011年11月16日 (水) 08時38分

Iidarahさん
すぐ行っていただき、ありがとうございます。私も次回は夜に行きます。

投稿: もりたたろべえ | 2011年11月16日 (水) 08時41分

先週金曜に仕事帰りに友人3人で行きました。
麻婆豆腐、野菜たっぷり刀削麺、お決まりの餃子など頂きました。ハイボールが良く合います。
新発見のナスの味噌炒めも美味しかったです!!

投稿: 浅草花子 | 2011年11月20日 (日) 10時49分

浅草花子様
通ってますね!!noodlebeer
なすの味噌炒め、うまそうですね。(ごっくん)
私も夜、トライしてみます。

投稿: もりたたろべえ | 2011年11月22日 (火) 16時46分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/177442/53243099

この記事へのトラックバック一覧です: ご近所グルメ すみだ《西安刀削麺》@吾妻橋店:

« ご近所グルメ 浅草《生駒軒》@浅草雷門「ソース焼きそば」 | トップページ | 11月の《いさりび》締めの握り »