« 久々に《あづま》の「DXラーメン」 | トップページ | 《麺屋 ジュン》で「カレーつけ麺」 »

《カフェ ショパン》タイの「グリーンカレー」

 カレーの店《カフェ ショパン》で、グリーンカレーに挑戦。(東京都墨田区押上2-5-1TEL03-3626-3830

2 

青唐辛子、にココナツミルクが効いている。生姜、ニンニク、茄子、鶏肉、赤ピーマン、タケノコなどが入っている。これにポテトサラダ、らっきょに1ドリンク付きで850円。

Photo 

 タイカレーの中では一番辛いといわれる「グリーンカレー」。さわやかな辛さである。ココナツミルクの甘さや生姜のピリ辛さがある。ハーブ効いている。

2_2

 ここショパンでは、汁気の多いタイカレー用にごはんを固めに炊いている。食べていると、しゃびしゃびになるが、スープ感覚で、口いっぱいに広がる辛さは、病み付きになりそうな味である。

ちなみに、グリーカレーペーストは、一般にチリ、シャロット、ガーリック、ガランガー(タイのしょうが)、レモングラス、シュリンプペースト、バイマックル、食塩などとのこと。なかなか奥深いと思う。

3

|

« 久々に《あづま》の「DXラーメン」 | トップページ | 《麺屋 ジュン》で「カレーつけ麺」 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/177442/58069546

この記事へのトラックバック一覧です: 《カフェ ショパン》タイの「グリーンカレー」:

« 久々に《あづま》の「DXラーメン」 | トップページ | 《麺屋 ジュン》で「カレーつけ麺」 »