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《GUGU CAFE》のランチ「豚肉生姜焼き」

向島の隠れ家《GUGU CAFE》(東京都墨田区向島1-26-8TEL3-6751-8602)のランチ(週替り)は、豚肉の生姜焼きである。

Gugu

 生姜焼きは、豚肉のほかタマネギ、ピーマンも入る。甘みがあり、ちょうどいい味だ。ポテトサラダ、レタスサラダ付き。1ドリンク、プチデザート付きで850円。

Guguup

 生姜焼きは、単純な料理だけにむつかしい。豚肉を酒、みりん、生姜汁、砂糖などに漬け込み、焼く。隠し味にリンゴ汁やはちみつを使う場合もある。一緒にタマネギを炒めると甘みが出るそうだ。

Gugu1 

 デザートは、ミニワッフル。生クリームとチョコレートソースが合う。さすがにパティシエの腕前である。

Gugu_2 

 ミニワッフルは、サクサクとしていて食感が最高である。もっと食べたい。

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