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法事のお弁当《深山》八王子

 お寺での法事の席で食べたお弁当が、ことのほかおいしかった。先付、前菜から煮物、焼物、揚げ物、酢の物とあり、刺身も付く懐石弁当である。

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 お料理はつぎのとおり。

先付(右下):南瓜豆腐、鶏そぼろあん、つる菜

前菜(中上):半月玉子焼き、海老の旨煮、六方里芋田楽、牛肉八幡巻、穴子棒寿司

煮物(左下):山芋磯辺巻、笹垣信田巻、筍、素人参、花麩、金針菜 

焼物(左上):寒ブリ味噌焼き、はすの芽

揚げ物(右上):天麩羅(海老、南瓜、椎茸、しし唐)

酢の物(中下):鶏肉と野菜の南蛮漬け(鶏、南瓜、茄子、エリンギ、パブリカ赤黄、ブロッコリ)

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刺身:鮪、サーモン、甘海老、レモン

御飯:季節ごはん(青菜の炊き込み)

汁物:吸物(豆腐進丈、結び湯葉、三つ葉)

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甘味:生どら焼、杏シロップ煮

 ケータリング(配達)なのだが、冷めても味がよい。素材の良さもわかる。とくに豆腐進丈と結び湯葉の入ったお吸物がうまかった。これは「立田川」というお弁当で4,200円とのこと。この業界、結構競争が激しいと思うが、これだけの味と内容なら十分おすすめである。

■精進料理・会席料理 深山(きらら亭)

■東京都八王子市東淺川町535-8

TEL042-668-2211

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