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《麺屋 ジュン》冬季限定「味噌ラーメン」うまし!!

 東京スカイツリーにも近い《麺屋 ジュン》。(東京都墨田区業平1-13-1TEL03-3626-5232)博多ラーメンの店である。冬限定の「味噌ラーメン」がうまい。780円。

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 キャベツ、もやし、挽肉、コーンに博多ネギ。ゴマ油で熱々のままだ。博多ラーメンの極細麺ではなく、中細麺である。スープは「とんこつ」に合わせた白味噌。コクがあって甘みもあり、これはうまい。ゴマ油が表面にマクをつくって、いつまでも冷めない。

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 ジュンは開店以来約2年、入れ替わりの激しい場所にあって、健闘している。博多ラーメンもうまい。夏場のつけ麺も手を抜かず、ていねいにつくっていると思う。

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「麺屋 ジュン」過去の記事

ご近所グルメ すみだ《麺屋 ジュン》業平橋に開店

《麺屋 ジュン》で「カレーつけ麺」

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