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ラーメン・ノスタルジー《竹の家》八王子の老舗

 母の生まれ故郷・東京都八王子市へ行く。創業は昭和29年(1954)、まもなく60年の《竹の家》。地元では最古のラーメン専門店である。看板には「オートボイル式 釜玄 ラーメン専門店 竹の家」とある。

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 店に入ると、まず食券(プラスティックの札)を、おばちゃんから買う。ラーメン550円。右手の店内には、「自動麺茹で機」があり、これがオートボイル式の正体である。店内には煮干の香りが漂う。ほどなくして運ばれてきたラーメン。海苔、メンマ、チャーシューに刻み長ネギの具である。麺は中細のちじれ麺。

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 スープは、鶏ガラ、豚ガラ、煮干、鰹節、昆布の風味があり、結構煮干を感じた。うまい。見た目は濃いしょう油だが、野菜も加えているようで甘みもあり、あっさり系のなつかしい味だ。特別に身構えることもなく、ごくごく自然体で食べられる「昭和のラーメン」。こんな店が残っていることが妙にうれしい。

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■ラーメン専門店 竹の家

■東京都八王子市中町4-2JR八王子駅北口徒歩5分)

TEL042-642-5450

■営業時間/10001930(水曜・第3木曜定休)

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