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東京ソラマチ《食幹》へ

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食幹(しょっかん)は、東京の渋谷に本店がある日本料理店。

夜、東京ソラマチの30階のソラマチ店へ行く。「ソラマチダイニング・スカイツリービュー」というだけあり、さすがに30階のため、窓からの夜景がきれいだ。店内もすわるスペースは十分。しかも店員さんが明るく親切である。安くはないが、しっとりと静かに食事をして飲むのには、なかなかいい場所だと思う。

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 コース(5,000円)は、まず「生野菜六種 トマト味噌」。

トマト味噌は、ドライトマトを裏ごしして、白味噌と合わせたもので、トマトの旨味と酸味があり、野菜につけると、かなりうまい。野菜はレタス、紫キャベツ、カボチャ(生で食べられる種類)、キュウリ、にんじん、ずいき。おいしかったトマト味噌はおみやげに購入。(100g800円)

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つぎに「牛肉網焼き」で、しょう油ダレ・辛味噌、甘酢生姜添え。牛肉はやわらかい。

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続いて、揚げ立ての「天ぷら盛合せ」。海老、キス、カボチャ、蓮根、なす、ししとうである。岩塩をつけて食べる。揚げ立てだから、もちろんうまい。

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しめの食事は「ズワイガニと舞茸バター釜めし」。素材の風味が生きている。これはうまい。お漬物と味噌汁付き。

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 サイドオーダーで「漬物盛合せ」を注文。なす、キュウリ、カボチャ、かぶである。

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デザートは、北海道の「よつ葉のソフトクリーム」。濃厚でこれまたうまい。

 料理は申し分ない。しかしドリンク類は割高である。

■食幹 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

■東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン 東京ソラマチ30F

TEL03-5809-7251

■営業時間/ランチ110016001500LO

ディナー17:0023:0022:00LO)無休

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