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《キッチン 菜根譚》「オムレツ定食」

2  近所の菜根譚(東京都墨田区向島1-24-12 弥生ビル1FTEL03-3621-3057)で、「オムレツ定食」のランチ。家庭料理だな、とつくづく思う。

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 野菜サラダがついて、メインはオムレツ。挽肉、タマネギ、椎茸、ピーマンが中に入っている。母のオムレツを思い出す味である。(亡き母のものは、挽肉とタマネギだった)おいしかった。

 あたたかいみそ汁は、大根と油揚げだ。白菜の漬物が付く。コーヒーが付いて1,000円。

 やはり母親の手料理が、その人の味覚の原点である。母はもうこの世にいないから、二度とあのオムレツは食べられない。なつかしさと寂しさを味わう昼食になった。

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