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やわらかい焼きそば《生駒軒》浅草雷門

002  昭和の中華料理店《生駒軒》浅草雷門で、今宵は「やわらかい焼きそば」である。生駒軒の表示では「軟焼そば」だ。(東京都台東区雷門112-1TEL03-3844-6853、営業時間/11002030、水曜定休)

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 炒めたそばの上にあんかけだ。野菜はキャベツ、もやし、にんじん、ニラ。豚肉も入る。麺を揚げていないのでやわらかい。これはうまい。おすすめの一品である。

 食べるときに「酢」をかける。辛子が付く。やっぱりつまみだ。650円。これは硬焼そば(かたい焼きそば)と同料金。

 なお、焼きそばには、ソース焼きそば(580円)、上海焼きそば(580円)、五目焼きそば(硬・軟・ソース各800円)がある。

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